Senac Alagoas leva qualificação, gastronomia e cultura para a 3ª edição do Festival Penedo Sabor & Jazz

O Senac Alagoas marcou presença, mais uma vez, no Festival Penedo Sabor & Jazz, entre os dias 27 e 29 de agosto. O evento chegou à sua terceira edição reunindo gastronomia, música, cultura e turismo no Centro Histórico de Penedo. Parceiro desde a primeira edição, o Senac levou para a programação sua Carreta-Escola de Gastronomia, que se transformou em um dos espaços de destaque do festival, recebendo oficinas gratuitas, atividades voltadas à comunidade e aulas-show com chefs convidados de diferentes regiões do país.

Além de disponibilizar a estrutura da unidade móvel para as atividades, o Senac Alagoas atuou diretamente na produção e no suporte às aulas-show, com uma equipe de colaboradores responsável pelo apoio aos chefs, organização dos equipamentos e utensílios, preparação dos espaços, suporte durante os preparos e limpeza da estrutura. A atuação garantiu o funcionamento da programação gastronômica e proporcionou ao público uma experiência que uniu conhecimento, técnica e sabores.

“Há três anos nós inauguramos a nossa unidade móvel nesse festival. Tivemos essa honra e estamos participando das três edições. E, a cada ano, esse festival vem se consolidando realmente como um ambiente mágico de música boa, de comida boa e também de qualificação profissional”, destacou Rosely Alves, gerente do Senac Alagoas.

Segundo ela, a parceria com Penedo representa uma oportunidade de aproximar a educação profissional da comunidade. “Estamos encantados e muito felizes porque, aqui, nesse município onde a gestão acredita no que há de mais importante, que é a qualificação profissional e melhorar a vida das pessoas, estamos muito felizes de estar e permanecer com essa parceria, que não é de hoje, que não é só do festival, mas que acontece há muitos anos, levando qualificação profissional para o povo de Penedo”, afirmou.

Oficinas aproximam comunidade da gastronomia

A programação do Senac começou ainda no dia 27 de agosto, com duas oficinas destinadas ao público infantil. Estudantes da rede pública municipal participaram das atividades de Lanches Criativos e Decoração de Cupcakes, transformando a cozinha em um espaço de aprendizado, criatividade e diversão.

Entre os participantes estavam alunos da Escola Santo Antônio, da comunidade quilombola Povoado Tabuleiro dos Negros, e da Escola Cônego Teotônio Ribeiro, do Povoado Murici. Além das crianças, a oficina noturna recebeu alunas da Educação de Jovens e Adultos (EJA), ampliando o alcance da ação para diferentes públicos.

No sábado (29), a programação ganhou um recorte especial de valorização da gastronomia afro-brasileira e africana, com as oficinas de Moamba de Galinha (da Angola) e Jollof Rice (da África Ocidental). A programação foi conduzida pela instrutora de Gastronomia do Senac Alagoas, Clarissa Borges, em uma oportunidade de conhecer preparos, ingredientes e referências culinárias ligados à cultura africana.

Moradora da comunidade quilombola Tabuleiro dos Negros, Ana Cláudia participou pela primeira vez de uma oficina do festival, justamente no preparo do Jollof Rice. Para ela, a experiência teve um significado especial por aproximar a receita de elementos presentes em seu cotidiano.

“Foi um prato voltado para comunidades quilombolas, que ofereceu ingredientes do nosso cotidiano, e foi feito um prato bem diversificado. No final, deu aquele sabor diferente, mas com algo que a gente tem no nosso dia a dia. Foi muito interessante participar e espero participar dos próximos que terão nos próximos anos”, contou.

Carreta recebeu chefs de todo o país

Além das oficinas abertas à comunidade, que qualificaram 78 alunos, a Carreta-Escola de Gastronomia foi palco de uma extensa programação de aulas-show, com a participação de mais de 12 chefs convidados de diferentes partes do país. Os profissionais apresentaram preparos e técnicas ao público, transformando a estrutura do Senac em um espaço de intercâmbio gastronômico e valorização da culinária.

Galvão também lembrou que a primeira edição do festival marcou a inauguração da Carreta-Escola de Gastronomia do Senac. “Naquela ocasião eram apenas quatro chefs fazendo aula-show. Nessa edição são mais de 12, além das oficinas que o Senac promove. Um intercâmbio maravilhoso entre penedenses que vêm aqui prestigiar, turistas que já lotam a cidade, deixando um legado importante também”, afirmou.

Para Galvão, a atuação do Senac ultrapassa a programação do festival. “Nosso agradecimento ao Senac, muito importante na formação de público, na formação de profissionais, deixando um legado fundamental para o desenvolvimento econômico e do turismo de Penedo”, concluiu.

Realizado pela Associação dos Empresários e Empreendedores do Turismo e da Economia Criativa de Penedo (ASTEC) e pela Prefeitura de Penedo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Economia Criativa (SETUREC), o Festival Penedo Sabor & Jazz contou, em sua terceira edição, com programação gratuita reunindo gastronomia, música, artesanato e experiências para moradores e visitantes. O evento teve patrocínio do Sebrae Alagoas, apoio cultural do Sesc Alagoas e apoio do Senac Alagoas, além de outras instituições parceiras.