A busca por uma alimentação saudável, prática e rica em nutrientes tem impulsionado o consumo de preparações à base de leguminosas. O feijão fradinho destaca-se pela versatilidade, excelente valor nutricional e grande aceitação na culinária brasileira. Esta oficina visa capacitar os participantes no desenvolvimento de uma salada refrescante, combinando técnicas corretas de cozimento, cortes de vegetais e harmonização de temperos, promovendo opções saudáveis para o dia a dia ou eventos sociais.

O desenvolvimento da oferta ora proposta requer docentes graduados e/ou graduando na área de alimentos e bebidas, Gastronomia, Engenharia de Produção, Nutrição ou área afim e com experiência nos preparos abordados.

Aula demonstrativa, prática e interativa acerca do tema, a ser desenvolvida presencialmente em ambiente pedagógico adequado ao público.